Ansjovis
Ansjovis behoort tot de familie van de haring. In zuiderse landen serveert men de kleine visjes graag als voorgerecht, maar er zijn erg veel mogelijkheden om lekkere gerechtjes te maken met deze visjes.
Informatie
Commerciële naam
AnsjovisWetenschappelijke naam
Engraulis encrasicolusFamilie
EngraulidaeHerkomst
Zwarte zeeProductiemethode
Trawl, gillnetVangstseizoen
Het hele jaar door