Barbecue

Voordeel: Vis is een lekker en gezond alternatief voor vlees. Bovendien is het erg geschikt voor de barbecue, omdat het snel gaar is.

Hoe: Om de vis te bereiden op de barbecue, kies je beter voor vaste en vettere vissoorten. Om vis in het algemeen en zeker gehele vissen te bereiden op de barbecue, gebruik je best een visklem. Stevige vis, zoals tonijnsteak, zalmfilet of visbrochettes, kan je zo op het rooster leggen. Tere visfilets bereid je beter "en papillotte" of leg je in/op een aluminiumschaaltje met wat groenten en kruiden.