Pangasius wok met kruidenkaas en groentjes

Maak een marinade van olijfolie, curry, geplette look, zeezout en gebroken zwarte peper. Snij de pangasius in reepjes, schik deze in de marinade en bedek ze met filmfolie. Laat ze vervolgens een nacht trekken in de koelkast.

Verhit wat olie van de marinade in een wokpan en roerbak de fijngesneden groenten. Voeg de gemarineerde pangasius toe en laat alles samen gaar worden door kort aan te stoven.

Haal het geheel uit de wokpan en laat het kookvocht in de wokpan. Voeg de kruidenkaas erbij en laat het smelten op een laag vuur. Meng tenslotte alles kort bijeen en serveer.

Tip: Serveer dit gerecht met basmatirijst en garneer met wat kervelpluksels.

Smakelijk!