Kabeljauw meunière 2.1 versie

Kabeljauw recept
Bereidingswijze: 

Bak de half-ontdooide kabeljauw filets in een heteluchtoven, op 175°C gedurende ongeveer 20 minuten. Verwarm ondertussen de boter in een steelpan tot je een beurre noisette bekomt.

Doe er op uitzondering van de kruiden alle ingrediënten in en verwarm al roerend verder.

Werk af met peterselie, bieslook en peper van de molen. Goed mengen en over de vis verdelen.