Gebakken scharfilet met gegrilde groenten en balsamico azijn

Gebakken scharfilet recept
Bereidingswijze: 

De kerstomaten samen met de balsamico, de look- en olijfolie mixen tot vinaigrette.

De scharfilets aan één zijde bakken in een pan en daarna verder garen in een voorverwarmde heteluchtoven op 170°C gedurende ongeveer 12 à 15 minuten. 5 minuten vóór de scharfilet klaar is mogen de gegrilde groenten mee de oven in.

Dresseer de groenten bij de scharfilet en giet er de vinaigrette over.