Gebakken lengfilet, duo van tagliatelle met rode pesto en courgettes

Lengfilet recept
Bereidingswijze: 

Plaats de diepgevroren lengfilets in een ingevette ovenschaal. Kruid met peper en zout. Houd koel in de frigo gedurende 4 uur.

Bak de lengfilets in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende circa 15 minuten.

Kook de tagliatelle al dente en houd warm. Warm de rode pesto en meng met de tagliatelle.

Snijd de courgettes in schijfjes en bak ze in olijfolie. Kruid met peper en zout.

Dresseer alles op het bord en garneer met platte peterselie. Smakelijk!