Crumble van kabeljauw op een bedje van spinazie

Bak de kabeljauwcrumble gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 220°C en bak het verder af gedurende 5 minuten aan 180°C.

Stoof ondertussen de ui aan in een pan. Voeg de snijbiet, spinazie en geconfijte citroenen toe en voeg een snuifje suiker toe (naar smaak). Laat alles goed gaar stoven en voeg er op het laatst de bruine pijnboompitten aan toe.

Serveer alles samen op een bord. Tip: ook lekker met couscous!

Smakelijk!