Nieuws
Margrét – het nieuwe kroonjuweel van Ný-Fiskur
25 juni 2019Ný-Fiskur, al vele jaren onze partner en hofleverancier van verse IJslandse kabeljauw en schelvis, neemt binnenkort een nagelnieuw langelijnvaartuig in gebruik. Het nieuwe schip krijgt de naam Margrét en zal haar ‘maiden trip’ in juli maken. Dit is een zeer belangrijke mijlpaal voor Ný-Fiskur, want het is de allereerste keer dat ze een splinternieuw vaartuig laten bouwen voor hun bedrijf.
Verse, graatloze schelvisporties zonder vel – van IJsland tot in de keuken van WZC Herdershove
1 april 2019Op 26 maart 2019 bracht Rik Vanhooren, bij Mowi Belgium verantwoordelijk voor de aankoop van verse IJslandse witvis, samen met vertegenwoordigers van onze IJslandse hofleverancier Ny Fiskur een bezoek aan onze foodservice klant WZC Herdershove in Brugge.
Foodtrends in Londen: opkomst van plantaardige eiwitten
24 juli 2018Op vrijdag 15 juni reisde een delegatie van het Pieters Foodservice-team uit Brugge naar Londen voor een foodtrend trip georganiseerd door het Foodservice network.
Sardines als steun voor de Rode Duivels
10 juli 2018De Vlaamse Overheid eet de tegenstanders op.
Prijsuitreiking kookwedstrijd grootkeukenkoks
2 oktober 2017Op 27 september vond de prijsuitreiking van de “kookwedstrijd voor grootkeukenkoks” in samenwerking met de West-Vlaamse en Oost-Vlaamse grootkeukenkoks plaats.
Fluctuaties in aanvoer van diverse platvissoorten uit IJsland
2 augustus 2017De aanvoer van schar en hondstong vanuit de IJslandse wateren heeft het laatste half jaar een opmerkelijke daling vertoond. De vissen zijn te klein van formaat en mede daardoor zijn de aangevoerde volumes dusdanig verminderd dat ze te beperkt geworden zijn om ze nog op een economisch verantwoorde manier te kunnen verwerken en verkopen.
Bescherming van de visbestanden: minder IJslandse vis in april
30 maart 2017Naar jaarlijkse traditie worden ook dit jaar de belangrijkste paaigebieden langs de west- en zuidkust van IJsland gedurende de maand april tijdelijk afgesloten voor de visserij.
Rode poon: Vis van het Jaar 2017
3 maart 2017Jaarlijks zet VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, samen met de visserijsector een vis van bij ons in de kijker. Dit jaar is de titel voor rode poon.
De belangrijkste food trends voor 2017 volgens voedingsdeskundigen
3 februari 2017Volgens een onderzoek, recent gedaan onder 114 voedingskundigen uit heel de wereld, is duurzaamheid de belangrijkste trend voor 2017.
Goede voornemens voor 2017 – een gouden tip!
5 januari 2017Wie 2017 gezond wil inzetten en nog inspiratie zoekt voor gezonde voeding, kan dit vinden in onze visproducten.