Start van het Skrei-seizoen: ontdek nu de beste kabeljauw

De love fish is er weer!

De wonderbaarlijke visvangst van de Noorse skrei is naar jaarlijkse traditie weer begonnen. De naam Skrei is afgeleid van het Vikingwoord skrida, dat zoiets als ‘reizen’ betekent. Skrei is kabeljauw die grote afstanden heeft gezwommen om te gaan paren in het Lofoten-gebied.

Vanuit de Barentszzee keren miljoenen kabeljauwen terug naar hun geboortewateren in Noorwegen voor hun paartijd. Daar ontmoeten alle kabeljauwen elkaar jaarlijks tussen januari en maart. Doordat deze gebeurtenis zo uniek is, is het elk jaar opnieuw uitkijken naar de delicatesse.

Hoezo, ‘love fish’?

Deze winterkabeljauw krijgt dankzij zijn beschikbaarheid rond de periode van Valentijn een leuke bijnaam: ‘love fish’. Toch lijkt niet iedereen fan te zijn van deze toch wel toepasselijke naam, wij bij Marine Harvest Pieters alvast wel!