Maatjesseizoen pas van start vanaf 23 juni
Het maatjesseizoen van 2023 laat dit jaar wat op zich wachten en wordt ruim een week uitgesteld. Startdatum: 23 juni.
Een opmerkelijk lagere watertemperatuur en een beperkt aantal zonuren op de vangstgronden zijn de grootste oorzaken volgens het Nederlands Visbureau. Hierdoor kan de haring zich minder snel ontwikkelen en wordt het nodige vetpercentage pas later bereikt.
Haring of maatjes?
Maatjes zijn eigenlijk jonge “maagdelijke” haringen. Door zich in het voorjaar te voeden met veel plankton, groeien ze tot 20 à 25% van hun gewicht uit vet bestaat. Voordat ze de kans krijgen zich voort te planten, in een periode van zes weken gedurende de maanden mei en juni, worden ze opgevist.
Deze haringen worden tenslotte nog gekaakt (gekuist) en gepekeld volgens een strikt proces. Pas dan kunnen we spreken van de lekkernij Hollandse Nieuwe of maatjes.
De eerste maatjes kunnen geleverd worden op 24 juni 2023
- Bestel heerlijke verse Maatjes per 25 stuks (vers) of per 20 stuks (diepvries).
- Onze maatjes zijn steeds MSC gecertificeerd.
- Plaats uw bestelling minstens 2 dagen op voorhand voor 15u.