De nieuwe maatjes zijn terug!

Ze zijn er weer!

Vanaf vandaag zijn de Hollandse Nieuwe terug beschikbaar in onze webshop!

Hollandse Nieuwe

Haring mag Hollandse Nieuwe heten als hij goed vet is, en op de traditionele Hollandse manier gekaakt, gezouten en gefileerd is.

Het vetgehalte varieert en hangt af van het moment van de vangst.
Een maatjesharing bevat minstens 16% vet, maar 22% of meer is geen uitzondering.
Het vet van de haring bestaat voor een belangrijk deel uit onverzadigde omega 3-vetzuren.

Dit culinair seizoensartikel is op zijn best van half juni tot eind juli.