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Barbecue

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Avantages: Faire cuire du poisson au barbecue plutôt que de la viande est une alternative délicieuse et bonne pour la santé. Le poisson convient bien au barbecue car il se cuit vite.

Comment: Préparez votre barbecue de poisson sur une grille à poisson. En ce qui concerne le poisson à chair ferme comme le steak de thon ou le filet de saumon, utilisez le gril ou une brochette. En ce qui concerne les filets de poisson plus friables, il est préférable d'utiliser une feuille d'aluminium sur laquelle vous les disposerez avec quelques légumes et de l'assaisonnement.