Saumon fumé à chaud avec garniture

saumon fumé à chaud
Préparation: 

Retirez les portions de l'emballage au moins une demi-heure à l'avance. Préparez une délicieuse mayonnaise maison avec du zeste de pamplemousse, du jus de pamplemousse et coupez des quartiers "a vif" du pamplemousse (séparez ces parties). Faites cuire les pignons de pin avec un peu de poivre noir du moulin. Faites une julienne de concombre et faire une litière. Saupoudrez de tomates pelées et de pignons de pin. Servez un éventail des quartiers de pamplemousse, y placer le nid et y déposer un morceau de saumon. Finissez avec de la ciboulette finement hachée.