Kayleigh Segaert

Nouvelle publication sur l’importance du secteur d’aquaculture de saumon

ISFA

Récemment le ISFA (the International Salmon Farmers Association) a publié leur nouveau rapport ‘Salmon Farming: Sustaining Communities and Feeding the World”.

Le saumon : bon, sain, meilleur pour la planète et d’une grande importance pour des communautés isolées.

Selon le rapport du ISFA, les producteurs de saumon produisent mondialement en commun 17.5 milliard de portions de saumon par an et procurent ensemble 132.600 emplois partout dans le monde.

Dans le rapport, les sujets durabilité, les valeurs nutritionnelles et l’importance sociale du secteur – surtout dans des régions isolées - sont présentés de manière abordable et visuellement très attractive.  Il contient également une description courte du secteur de l’aquaculture de saumon dans tous les pays où le saumon est élevé : la Norvège, le Chili, le Canada, l’Ecosse, les Etats-Unis, les Iles Féroé, l’Islande, l’Irlande, la Nouvelle-Zélande et la Tasmanie.

Quelques données remarquables du rapport sont :

  • La consommation mondiale de poisson élevé a dépassé celle du bœuf.
  • Le poisson est pour un sur cinq personnes la source de protéines la plus importante.
  • Les prochains 50 ans, on mangera plus de nourriture que dans le reste de l’histoire de l’homme.
  • Pour la production de 17.5 milliards de portions de saumon, on n’a besoin que de 0.00008 % de la surface des océans.
  • Le secteur du saumon représente 52.000 emplois, mais apporte à côté de cela aussi 80.600 emplois dans des secteurs relatés, comme le transport, les fournisseurs de machines et d’emballages, la production de la nourriture, le soin médical des animaux, les formations et les apprentissages, les instituts de recherche et les laboratoires, le service et la technique.

Le rapport complet contient encore beaucoup d’autres chiffres, faits et notions sur l’importance du secteur du saumon. Lisez-le ici.

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