Ansjovis

Ansjovis behoort tot de familie van de haring. In zuiderse landen serveert men de kleine visjes graag als voorgerecht, maar er zijn erg veel mogelijkheden om lekkere gerechtjes te maken met deze visjes.

Information

Nom commun
Ansjovis
Nom scientifique
Engraulis encrasicolus
Famille
Engraulidae
Origine
Zwarte zee
Méthode de production
Trawl, gillnet
Saison de pêche
Het hele jaar door