Cordon bleu van pladijs met andijviestamppot en tomatentapenade

Bereidingswijze: 

Kook de aardappelen in licht gezouten water.

Snij de andijvie in lange repen en voeg toe aan de warme aardappelpuree. Kruid bij met peper, zout en nootmuskaat.

Meng de aardappelen en de groenten. Tip: tomatentapenade maakt dit recept extra lekker en zorgt voor een aangename afwisseling.

Bak de cordon bleu gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 185°C.

Serveer alles samen op een bord.

Smakelijk!

P.S: Gebruikte foto's zijn steeds serveersuggesties.