Burger van hondshaai op Thaise wijze

Hondshaai burger recept
Bereidingswijze: 

Meng 15cl arachide olie met de rode currypasta en het zout. Marineer daarmee de haaienfilets minstens 3 uur. Bak de filets nadien in de oven op 220°C gedurende 6-8 minuten.

Dressing: mayonaise, kokosmelk, limoen, koriander, gember, suiker, currypoeder en vissaus samen mengen.

Wok de soyascheuten kort met 5 cl arachide olie en blus met soyasaus.

Rooster de buns lichtjes en monteer de burger met de hondshaai, de soyascheuten en de dressing.