Recept van de maand: Koolvis met kerrie
Ingredienten:
800 g koolvisfilets
1 grote ui
1/2 lookteentje
2 grote tomaten
1 appel (Boskoop)
1 dl droge witte wijn
1 l visfumet
100 g boter
1/2 dl room
2 kopjes rijst
1 kruidentuiltje: tijm, laurier en peterselie
kerrie, peper en zout
Bereiding:
Kruid de koolvisfilets met zout, peper en
kerrie. Stoof de filets in licht gebruinde boter en voeg er de
gesnipperde ui en de look aan toe. Overgiet met de witte wijn en de
visfumet. Doe er het kruidentuiltje bij.
De schotel afdekken met aluminiumfolie en 10 minuten in een
voorverwarmde oven plaatsen (180° C).
Haal de vis uit de bakschotel en laat het bakvocht inkoken.
De stukgesneden tomaat en de gehakte appel toevoegen evenals de
room. Dit alles eventjes inkoken. Opdienen met rijst of
aardapelpuree.
Recepten
Koken met vis, een heerlijkheid!
Kabeljauw, zalm, pladijs,... met vis serveert u telkens een stukje gezondheid. Vis is een belangrijk bestanddeel van een evenwichtige voeding en mag dan ook niet ontbreken in uw wekelijkse menu.
Vis, moeilijk te bereiden?
Niets is minder waar. Ook u zet de fijnste gerechten in een oogwenk
op tafel!
Met dit receptenoverzicht willen we uw creativiteit stimuleren en van jullie echte fishlovers maken. Alle recepten zijn voor 4 personen tenzij anders vermeld.
En misschien heeft u zelf wel een overheerlijk gerechtje met vis dat je met ons wil delen?
Aarzel niet en druk op de "recept toevoegen"-knop. Uw receptje met uw naam komt op de receptenpagina van onze website !
Smakelijk !
