Nieuws
Tongschar: Vis van het Jaar 2016
27 oktober 2016Tongschar werd door de VLAM verkozen tot Vis van het Jaar 2016.
Prijsuitreiking "het beste grootkeuken-visgerecht"
30 mei 2016Op 26 mei vond de prijsuitreiking van de wedstrijd “het beste grootkeuken-visgerecht” in samenwerking met de West-Vlaamse grootkeukenkoks plaats.
Marine Harvest lanceert ’s werelds grootste ontluizingssysteem: de Thermolicer
10 mei 2016Eind april nam Marine Harvest het grootste ontluizingssysteem ter wereld in gebruik, dat is gebaseerd op de ThermoLicer technologie. Hiermee worden zeeluizen van de zalm verwijderd met behulp van lauwwarm water.
Niet alleen Eggs, maar ook Donuts – “nieuwe recepten voor duurzame zalmkweek”
5 mei 2016De ’Marine Donut’ is – naast ‘The Egg’ waarover we u onlangs al informeerden – een gloednieuwe installatie die Marine Harvest wil ontwikkelen en testen om zalm in een gesloten systeem (z.g. ‘closed containment’) te kweken.
The Egg – Op zoek naar het ‘Ei van Columbus’ voor zalmkweek zonder milieu-impact
31 maart 2016Marine Harvest heeft recent een aanvraag ingediend in Noorwegen voor 14 licenties om een nieuwe, z.g. ‘closed containment’ technologie voor het kweken van zalm te testen en verder te ontwikkelen. Deze nieuwe technologie dankt zijn naam ‘The Egg’ aan de ei-vorm van de gesloten constructie.
Zeewater: een nieuwe, natuurlijke methode om zalm van zeeluis te ontdoen
24 maart 2016Mowi heeft – samen met een paar Noorse ondernemers – een nieuwe, niet-medicinale, zalmvriendelijke methode ontwikkeld om zalm van zeeluis te ontdoen. Deze strookt helemaal met Mowi’s doelstelling om zonder chemische middelen van zeeluis af te komen.
Wedstrijd voor grootkeukenkoks
15 januari 2016De vereniging van West-Vlaamse grootkeukenkoks en Marine Harvest Pieters organiseren voor alle West-Vlaamse grootkeukenkoks een wedstrijd "Beste grootkeuken-visgerecht".
Gault&Millau Awards Grootkeuken 2015
17 november 2015Op zondag 15 november werden tijdens de Horeca beurs de Gault&Millau awards voor Grootkeukenkoks toegekend.