Julie Ciers

Tongschar: Vis van het Jaar 2016

 

Wist je dat tongschar ...

- tot de pladijzen en NIET tot de tongen behoort?
- al tweemaal eerder "Vis van het Jaar" was omdat hij zo lekker is?
- op de zesde plaats staat van meest aangevoerde vissoorten in de Vlaamse visveilingen?
- net als tong en pladijs kan worden klaargemaakt: bakken, stomen, stoven, grillen, frituren?
- mooi wit visvlees heeft dat zachter en smeuïger is dan dat van Noordzeetong?
- ook steenschar, steenschol, nestong, melktong, hoteltong, ... wordt genoemd?