Terug van weggeweest: maatjes
Het nieuwe haringseizoen staat weer voor de deur. Vanaf 13 juni mogen we u terug de Hollandse Nieuwe aanbieden.
Deze haring mag enkel Hollandse Nieuwe heten als hij goed vet is en volgens het traditionele verwerkingsproces werd geproduceerd. De vis bevat dan bijna 25% vet en bevat dus veel onverzadigde omega-3 vetzuren.
Jaarlijks wordt er zo’n 25.000 ton haring verwerkt tot maatje. Dat zijn ongeveer 180 miljoen haringen. Deze vissoort is enorm populair in Nederland, Duitsland en België.