Julie Ciers

Holle Zeeuwse oesters terug beschikbaar

De ‘r’ zit weer in de maand en dat betekent: oesters eten! Vanaf vandaag zijn er terug holle Zeeuwse oesters beschikbaar – maten nr. II (100 à 130 g) en nr. III (85 à 100 g) verpakt per 25 stuks of 50 stuks.

In de zomer zijn oesters wat vettig en melkachtig omdat ze in de voortplantingsperiode zitten. Het lekkerst is deze delicatesse van september tot mei.

Wist je dat … ?

  • … de grootste oester 38 cm lang, ruim 2 kilo zwaar en 25 jaar oud is. Hij werd in 2015 gevonden bij ons, in het Zwin!
  • … hoe zout een oester is, af te leiden valt van de grootte. De algemene regel geldt: hoe groter en dikker een oester, hoe minder zout hij bevat.
  • ... rauwe oesters nog ‘leven’ als je ze opeet. Dat kun je ook zien als je met een mesje tegen hun rand duwt. Een echte verse oester hoort dan ietsje te wijken.