Salade de merlu cuit avec du Ras El Hanout

Préparation: 

Assaisonnez le merlu de poivre, de sel et de Ras El Hanout. Cuisez le poisson pendant 15 à 20 minutes à 250°C.

Coupez le chou blanc en bandes fines, nettoyez et râpez les carottes. Nettoyez l’oignon et coupez-le en anneaux fins. Coupez le chili aussi en anneaux et hachez le coriandre. Mélangez tous les légumes et assaisonnez de poivre et de sel. Nettoyez le gousse d’ail et hachez-le.

Mélangez la mayonnaise, la moutarde et le jus du citron. Ajoutez l’ail, mélangez et épicez de sel et de poivre. Mettez la salade dans une assiette, disposez le merlu et finissez avec le dressing. Vous pouvez aussi servir du pain.

Bon appétit!