Julie Ciers

Les nouveaux maatjes sont de retour!

 

Ils sont de retour!

A partir d'aujourd'hui les nouveaux maatjes sont disponibles dont notre assortiment!

 

Hollandse Nieuwe

Le hareng peut s'appeler Hollandse Nieuwe lorsqu'il contient suffissamment de graisse, et est caqué, salé et découpé en filets selon la méthode néerlandaise traditionnelle.

La pourcentage de graisse varie et dépend du moment de la pêche.
Un "hareng maatjes" contient au moins 16% de graisse, mais 22% ou plus ne fait pas exception.
La graisse de l'hareng est constituée pour une majeure partie d'acides gras omega 3 insaturés.

Cet article s'étale généralement de mi-juin jusqu'à la fin de juillet.

maatjes